Onze Original messen hebben een handvat van wengé, een donkere hardhoutsoort. Onze magneetstrip en ons magneetblok zijn ook van hout, en je snijplank misschien ook. Hout vraagt maar één ding van je: af en toe een beetje olie. Hier lees je waarom, wanneer, welke olie en hoe.
Heb je TwinSteel messen? Die handvatten zijn van POM, een stevige kunststof. Ze hebben geen olie nodig. Deze uitleg gaat over het hout in je keuken.
Waarom
Waarom hout olie nodig heeft
Hout droogt langzaam uit. Wengé zit vol natuurlijke oliën, dus het duurt even voor je slijtage ziet. Maar uiteindelijk kan elk hout zo droog worden dat het barst.
Olie voorkomt dat. En het haalt de nerf naar voren, dus het hout ziet er ook mooier uit.
Wanneer
Wanneer je oliet
Ga op je ogen af. Ziet het hout er dof of droog uit? Dan is het tijd. Als vuistregel: het eerste jaar ongeveer één keer per maand, daarna een paar keer per jaar.
Dat geldt ook voor de magneetstrip, het magneetblok en houten snijplanken. Gebruik voor snijplanken altijd een voedselveilige olie die niet uithardt.
Niet oliën: hout met een laag verf of lak. De olie komt er niet in.
Welke olie
Welke olie je gebruikt
Het hangt af van wat je kunt vinden. Deze werken allemaal, elk met een eigen nadeel.
Minerale olie (onze keuze)
Ook wel paraffineolie genoemd. Goedkoop en makkelijk te vinden (bijvoorbeeld bij IKEA). Geurloos, smaakloos en voedselveilig. Hardt niet uit, dus geen plakkerig laagje. Ook goed voor snijplanken.
Snijplankolie
Online te koop. Meestal een mix van voedselveilige oliën die niet uitharden. Prima voor handvatten en planken, alleen wat duurder.
Amandelolie
Voedselveilig en hardt niet uit. Maar notenolie kan een reactie geven bij mensen met een notenallergie. Daarom raden we het af.
Gekookte lijnolie
Een klassieker onder houtbewerkers. Hardt uit tot een mooi patina. Niet voor snijplanken. Veeg alle overtollige olie weg, anders hardt het uit tot een soort laklaag.
Hoe
Zo breng je het aan
1
Inwrijven
Doe wat olie op een oude doek en wrijf het in het handvat, de strip, het blok of de plank.
2
Laten intrekken
Geef het hout ongeveer een uur om de olie op te nemen. Langer kan geen kwaad.
3
Afnemen
Veeg met een droge doek de olie weg die nog op het oppervlak ligt.
4
Nog een keer?
Heeft het hout alles opgenomen en voelt het nog droog? Doe het dan nog een keer.
Met minerale olie kun je het mes meteen weer gebruiken. Uithardende olie heeft een dag nodig.
Vaak gevraagd
Waarom geen gewone keukenolie?
Als je niets anders hebt, is elke olie beter dan geen. Maar keukenolie kan je handvat of plank plakkerig maken, en na een tijd kan het ranzig gaan ruiken. Daarom raden we het af.
Lees verder
