Everpan is er in 20, 24 en 28 cm. Welke maat je nodig hebt, hangt af van voor hoeveel mensen je kookt, wat je het vaakst maakt en hoe groot je kookplaat is. Zo kies je snel.
Goed om te weten: de maat is gemeten over de bovenrand. Het vlakke deel waarop je bakt is kleiner, omdat de zijkanten schuin naar buiten lopen.
Kort antwoord
Welke maat voor wie?
Waarom de maat telt
Te klein of te groot kost je allebei iets
Te klein: het eten ligt te dicht op elkaar. Er komt vocht vrij en het gaat stomen in plaats van bakken. Je biefstuk wordt grijs en je aardappels zacht. Bak je vaak in twee rondes? Dan is je pan te klein.
Te groot: de olie loopt naar de lege delen van de pan en kan daar verbranden. Een grote pan is ook langer bezig met opwarmen, en zwaarder om te tillen en af te wassen.
Vuistregel: het eten bedekt het grootste deel van de bodem, met een beetje ruimte tussen de stukken.
Check je kookplaat
Laat de pan passen bij je pit
Een pan wordt gelijkmatig warm als de bodem ongeveer even groot is als de pit of kookzone. Op inductie moet de pan de zone bedekken. Een pan van 28 cm op een kleine zone wordt vooral in het midden heet. Een pan van 20 cm op een grote gaspit laat de vlammen langs de zijkant omhoog lopen.
Everpan heeft een 3-laagse body met een kern van aluminium, dus de warmte verdeelt zich goed over de bodem. Toch helpt het om de zone te kiezen die past.
Koop je er maar één?
Ons eerlijke advies
Je kookt voor twee of meer
Neem de 28 cm. Daarmee kun je het meest. Het nadeel: hij is het zwaarst en heeft een grote zone nodig.
Je kookt vooral voor jezelf
Neem de 24 cm. Groot genoeg voor een hele maaltijd, licht genoeg voor elke dag.
Weinig ruimte of een kleine kookplaat
De 24 cm past bijna overal. De 20 cm werkt goed als tweede pan.
Of alle drie?
Waarom de set onze populairste keuze is
In een echte keuken gebruik je de maten naast elkaar: eieren in de kleine pan, groente in de middelste, vlees in de grote. Met de set heb je alle drie de maten, en hij is goedkoper dan de pannen los kopen.
Lees verder
