Messen

Ontdek alles wat er te weten valt over onze messen. Hoe je ze moet gebruiken en hoe je ze moet verzorgen.

Techniek11 things you can do with a chef's knife

11 dingen die je met een koksmes kunt doen

Elf manieren om je koksmes te gebruiken, van de basissnede tot knoflook pletten en peper malen, elk met een korte video.

TechniekHow to use a chef's knife

Hoe gebruik je een koksmes?

Leer hoe je een koksmes vasthoudt, je vingers veilig houdt, je eerste twee sneden maakt en je mes verzorgt.

TechniekHow not to cut an onion

Hoe je een ui niet snijdt

Een knipoog naar hoe je een ui vooral niet moet snijden, plus waarom je ervan huilt en hoe je hem in drie stappen goed snippert.